诚信与舍得

今天非常高兴邀请到养猪育种专家，并且对猪场生物安全也有深入了解的兴泰农牧总经理王伟。

问：自2018年中国暴发非洲猪瘟以来，贵场的生产是否受到过影响？

答：2018年下半年到2019年上半年猪调运受到很大影响。非洲猪瘟暴发后各地禁止猪流通，猪调运出省、市或者县非常困难。种猪市场也受到很大影响，疫情暴发后很多地方的猪大量死亡，江苏更是严重。很多种猪遭到淘汰，当时一头淘汰公猪的价格在600元左右，亏损很大。2019年下半年后，种猪市场才开始恢复，从猪群健康方面来说扬州兴泰没有受到太大影响。

问：据了解扬州兴泰是江苏省仅存的省级核心原种猪场之一，生物安全肯定有自己的独家秘笈。您是如何做好生物安全防控的？其最重要的核心是什么？

答：生物安全最重要的核心是选址，其次是车辆、人员、物品等。车辆运输由专门服务公司运营，外部运猪车不进屠宰场，与我们也是点对点对接。外部运猪车的清洗、消毒等都是由扬州兴泰无偿供给。外部运猪车在场外有固定的洗消点，车辆到达猪场门外会检测驾驶室、车厢、轮胎等部位，如果检测出阳性，车辆需要返回洗消点重新清洗消毒，确认非瘟阴性之后并经过再次的消毒之后才去出猪台外侧等候装猪。运猪车驾驶员检测头发、衣服、鞋子、手指甲盖等部位，也只有经过检测是阴性才可以去装猪。猪场内部有专门的转猪车将猪拉到出猪台内侧，用续流通道中转，内外部车辆不接触、人员不接触。进入猪场的员工要清洗、消毒和检测，大门口门卫室进来就是洗澡间，洗澡5～10分钟之后更换场内的衣服，旁边还设有使用格利特的熏蒸室，随身携带物品需要放在里面熏蒸。原料车进入饲料仓也都需要经过清洗、消毒等。

问：运猪车是非洲猪瘟病毒最主要的传播途径，兴泰是如何管理运猪车的呢？

答：首先要确保运猪车干净，外部车辆绝对不允许进入屠宰场。将猪运到外部中转站是核心环节，避免人员交叉。对于洗消，个人认为清洗比消毒更重要，先清洗干净消毒才会有效果，其流程应该是清洗——干燥——消毒。消毒时间至少保证30分钟，且要喷洒彻底。

问题：对于消毒，有人天天消毒，恨不得将猪场泡在消毒剂里，有人认为消毒就是喷喷洒洒没什么，自嗨和无知两者都有，您是怎么理解消毒的呢？

答：消毒首先要清洗干净，再根据不同场景选择不同消毒剂，比如：车辆、器具、外环境等受有机物干扰比较多，应当首选戊二醛产品。那我为什么选择格利特呢，因为杜邦是全球最大的戊二醛生产商，格利特用的是其医药级戊二醛，安全性和稳定性有保障。既然花了钱，肯定想要达到预想的效果，如果价格便宜但没起到消毒效果，钱就是白花。

问：王总，结合您上面的讲解，从我理解来看，兴泰猪场是在真消毒，且走在了行业前端，为行业提供了更优质的种猪，您认为真消毒对种猪生产带来了哪些切实可见的帮助呢？

答：真消毒带来的最大好处是疾病减少，不管是细菌性还是病毒性。一年下来抗生素的使用量可以降到很低，2020年我公司全年抗生素使用成本约12万，虽然消毒剂的费用增加很多，但猪变得好养、猪群更健康，种猪卖给客户后，客户的反馈很好，对我们兴泰农牧品牌是有价值。选好的消毒剂、把消毒落实好，对猪群健康状态改善、对品牌有很大提升效益。

问：2020年12月17日，杜邦向全行业启动了真消毒学院，您对杜邦真消毒学院的理解和期待？

答：杜邦真消毒的理念主要是：稳定的产品、正确的执行、准确的评估。期待杜邦能对我们这些中小型规模农场进行科学评估、实验室检测。

问：您为什么选择格利特？

答：2018-2019年我们使用的是另外一个产品，但是这个产品在冬天会遇到一个问题。产品是粉剂，冬天温度低，溶解性差，消毒效果不是很好，因此2019年我们就选择了格利特这个产品。格利特虽然在冬天也会结冰，但如果在里面加入丙二醇就可以缓解，相比来讲这个产品的稳定性更好。格利特现在可以用在发泡枪上，喷上去会起泡附着在栏杆上，从而延长消毒剂在器具表面的接触时间，起到更好杀菌效果。